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食堂厨房设备之消毒柜日常保养方法

时间: 2019/11/28 9:25:51 来源:

    众所周知,消毒柜是许多餐饮店,食堂等地方的常用食堂厨房设备,一般情况就是把餐具洗完之后放进去就能消毒使用了,但是消毒柜也是需要长期保养的,那么消毒柜怎么保养呢?下面北京食堂厨房设备厂家来给大家解答这个问题。

(1)碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上,最好不要叠放,以便通气和尽快消毒。

(2)塑料等不耐高沮的餐饮具不能放在基层高温消毒柜内.而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒,避免损坏餐具:

(3)彩瓷器皿放,消毒柜会开释有害物质,危害人体健康;由于陶瓷碗、盘。缸、罐钵等,在上釉彩时,其袖质、颜料都含有有毒的铅、锅等4.金属。平常,这些物质是比较稳定的.但遇到高溢则简单滋出。而消毒柜在工作状态下,内部温度可高达200t。常常在这些消毒过的彩瓷里放置食物,会使食物受到污染.危离健康。

(4)应将餐饮具洗净沥干后再放人消毒碗柜内消毒,这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。

(5)使用奥氧消毒柜时要注意臭氧发生器是否正常工作,凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝光.说明臭氧发生器可能出现毛病,应及时维修。

(6)消毒结束后,如过十分钟再取用的话,效果更佳。打开柜门时有少量臭氧味滋出,这浓度是无碍人体健康的,请放心。

(7)消毒期间非必要时,请勿开门,避免影响效果。

(8)要定时将柜身下端集水盒中的水倒出抹净。

    其实,不只是消毒柜,一般大型的食堂厨房设备在使用的过程中都需要保养的,食堂厨房设备保养得好有利于厨房工作的顺利进行。有需要食堂厨房设备的朋友们可以随时联系我们,北京食堂厨房设备厂家有各种食堂厨房设备竭诚为您服务。



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